La population mondiale ayant doublé depuis 50 ans (3,6 milliards en 1968), il peut sembler logique que la consommation de poissons ou de « produits de la mer » ait doublé durant cette même période.
Or il est bien précisé que cette consommation est passée de » 10 kg par habitant en 1960 à plus de 20 kg en 2014 « .
C’est bien de la consommation par habitant qu’il s’agit. Pour moi cette info est suffisante, elle parle d’elle-même. Je pointe souvent l’augmention de nos diverses consommations par habitant, électricité, énergie, transports etc. etc. Ces comparaisons viennent relativiser le problème démographique, trop souvent mis au premier plan, à mon goût. Et surtout lorsque nous regardons qui sont ceux qui consomment le plus.
Maintenant pour aller plus loin sur ce sujet, et comme toujours, nous devons faire un peu de gymnastique cérébrale. Nous devons déjà essayer de valider ces chiffres, consulter d’autres sources etc. Ceci bien entendu afin d’essayer de voir la réalité telle qu’elle est, et de ne pas nous laisser tromper par des gens qui auraient un intérêt à nous faire prendre des vessies pour des lanternes.
Parce que, entre les poissons, les poissons et crustacés, les produits de la mer, animaux marins… « pour l’Homme« , si ce n’est « pour l’Homme, animaux de compagnie et l’élevage »… tout ça étant mangé, ou alors produit, commercialisé, ou pas… il y a déjà là de quoi s’embrouiller.
Sur Planétoscope, qui se réfère également à la FAO, on peut lire : » En 2010, on a atteint un nouveau record de consommation de poisson par habitant avec 17 kg. «
Nous en étions donc » à plus de 20 kg en 2014 » … et » Actuellement, selon le JRC, la consommation d’animaux marins (pour l’Homme, animaux de compagnie et l’élevage) est estimée à environ 22,3 kg par habitant et par an dans le monde.. »
Jusque là tout va bien, façon de dire. Nous voyons que ça augmente, 17 – 20 – 22,3 … toujours plus… et nous ne serions même pas étonnés que des « spécialistes » nous prédisent 50 kg en 2050 et 200 kg en 2100.
NPI nous dit également que » Cette dernière année, la production totale de « produits de la mer » était de 167 millions de tonnes, principalement avec l’essor considérable de l’aquaculture… »
Sur Planétoscope on peut lire » Chaque année, environ 132 millions de tonnes de poissons sont pêchés dans le monde et 70 millions de tonnes (68,3 M en 2008) de poissons sont produits et pêchés en aquaculture. »
Or 132 + 70 = 202 … 202 d’un côté et 167 de l’autre. Certains mal intentionnés pourront profiter de cet écart pour invalider la totalité du message de l’article. Ce que je ne suis pas en train de faire, je le précise.
Justement Planétoscope précise aussi : » * 30 millions de tonnes de poissons morts sont rejetées sans être commercialisées ni consommées « . .. Ben oui, il ne faut pas oublier que nous sommes également champions en matière de gaspillage.
202 – 30 = 172 … et nous nous rapprochons des 168 de NPI. Je pense que c’est là l’explication, mais on pourra toujours me dire que la réalité est toute autre.
Je retiens donc que la consommation de poissons et crustacés, par habitant, a doublé en 50 ans. Je retiens qu’avec 35 kg par an et par habitant la France se situe très largement au dessus de la moyenne mondiale (17kg). Je rappelle à titre de comparaison, que durant la même période en France, la consommation d’électricité par habitant a plus que triplé. Et bien sûr qu’ il n’y a pas que les poissons et l’électricité.
En tous cas, voilà encore un article qui devrait inviter chacun à se remettre en question.
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