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Manger sainement est devenu, en seulement quelques décennies, un véritable défi quotidien. Sous le prétexte fallacieux de « devoir nourrir tout le monde », l’agriculture est devenue un business, une véritable industrie qui n’a qu’un seul objectif : faire de l’argent en produisant toujours plus peu importe les conséquences et la qualité nutritive. Outre le gâchis alimentaire et la pollution généralisée de l’environnement, c’est notre santé qui est en première ligne lorsque nous ingérons des fruits et légumes bourrés de pesticides. Voici une liste pour éviter les fruits et légumes les plus contaminés et les préférer sous le label de l’agriculture biologique.
Pour différentes raisons (prix, disponibilité, production française…), il n’est pas toujours évident de se nourrir exclusivement de fruits et légumes issus de l’agriculture biologique. C’est pourquoi, nous vous proposons, de vous inspirer de ces listes qui font référence, maintenues par l’association Génération Future sur la base des analyses de la DGCCRF (fruits et légumes français et européens) et par l’ONG environnementale américaine Environnemental Worgking Group (EWG) qui s’appuie sur les données de l’U.S. Department of Agriculture and Food and Drug Administration (FDA).
L’idée directrice est de privilégier les fruits et légumes bio notamment pour ceux qui contiennent le plus de pesticides en agriculture conventionnelle.
Voici deux listes (non exhaustives) des fruits et légumes les plus et moins contaminés en pesticides :
Les fruits et légumes les plus contaminés en pesticides
Il faudrait éviter de consommer ces produits si ils ne sont pas issus de l’agriculture biologique ou d’un potager sain et naturel.
A éviter absolument : le raisin (et donc le vin non bio) et les fraises
Les fruits et légumes les moins contaminés en pesticides
Ces produits peuvent, à priori, être consommés même si ils ne sont pas issus de l’agriculture biologique, une production française et raisonnée est toutefois préférable.
| Rang | Liste DGCCRF (France) | Liste FDA (Etats-unis) |
|---|---|---|
| 1 | Maïs | Avocat |
| 2 | Asperge | Maïs |
| 3 | Madere / Igname | Ananas |
| 4 | Betterave | Oignon |
| 5 | Choux fleur | Papaye |
| 6 | Patate douce | Petits pois congelés |
| 7 | Potiron | Asperge |
| 8 | Choux pommelé | Melon miel |
| 9 | Brocoli | Kiwi |
| 10 | Avocat | Chou fleur |
| 11 | Navet | Champignon |
| 12 | Aïl | Mangue |
| 13 | Oignon | Patate douce |
| 14 | Navet | Melon |
| 15 | Kiwi | Carotte |
Dans l’idéal, manger sainement des fruits et légumes impliquent qu’ils soient issus :
- d’un potager sain et naturel ou de l’agriculture biologique et assimilé qui augmentent également les teneurs en nutriments ;
- d’une production française locale en circuit court, au moins pour les fruits et légumes non tropicaux.
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